Швейковский ресторан “U zeleného stromu” в Праге

Одним из самых необычных мест в Праге является ресторан “U zeleného stromu” («У зеленого дерева»), посвященный главному герою чешской литературы – бравому солдату Швейку. В этом аутентичном ресторане можно не только выпить светлого пива Pilsner или темного «Велкопоповицкого козела», но и съесть знаменитое «вепрево колено».

В Праге очень много ресторанов, посвященных солдату Швейку. Большинство из них представляют собой классические «пивницы» (пивные), где подают местные сорта пива и блюда чешской кухни. Однако ресторан “U zeleného stromu” выделяется среди всех швейковских пивных в Праге.

Этот ресторан приятно удивляет не только уютным интерьером, но и действительно хорошей кухней. Первое, что привлекает внимание посетителей, — это изображения солдата Швейка на фасаде ресторана. Сложно пройти мимо и не заглянуть внутрь.

Эта фотография Svejk Restaurant U zeleneho stromu является собственностью сайта TripAdvisor
Рисунки, изображающие истории из книги про бравого солдата Швейка

Интерьер двухэтажного ресторана больше напоминает европейскую кофейню, чем чешскую пивную. Однако это именно пивной ресторан: с деревянными панелями на стенах, деревянными столами, стульями и скамейками, арочными потолками и деревянными балками. Светлые стены и потолки украшают яркие рисунки, изображающие сцены из книги Ярослава Гашека.

Но самые приятные в ресторане “U zeleného stromu” – это летние террасы, где в теплые дни там приятно сидеть и потягивать холодное пиво. В пивной несколько террас: около входов в ресторан и во внутреннем дворике.

Эта фотография является собственностью сайта TripAdvisor
Одна из летних террас ресторана

Кухня ресторана “U zeleného stromu”

В ресторане «У зеленого строму» подают блюда чешской, старочешской и международной кухни. Здесь даже есть блюда для вегетарианцев, однако наиболее интересными блюдами являются те, что подаются по «рецептам» из  книги о солдате Швейке.

Так, в ресторане можно заказать классическое Vepřové koleno (свиную рульку), запеченное по рецепту поручика Цайтамла. Это блюдо лучше брать на двоих, поскольку мяса в свином колене довольно много. Стоит «вепрево колено» около 600-700 рублей.

Еще несколько интересных блюд:

• гуляш по рецепту фельдкурата Каца, подающийся с луком и хлебным кнедликом
• домашняя говяжья вырезка с подливкой из сметаны от пани Мюллер. Подают с брусничным вареньем и хлебным кнедликом
• утка императора Франца Иосифа, подающаяся с красной и белой капустой
• сардельки, запеченные в черном пиве
• куриные крылышки поручика Дуба
• сковорода с полевой кухни

Эта фотография Svejk Restaurant U zeleneho stromu является собственностью сайта TripAdvisor
Свиные ребрышки — блюдо на нескольких человек

На столах в ресторане «У зеленого дерева» всегда есть соленые крендели, которые в Чехии используют в качестве закуски к пиву. Крендели не бесплатны: если вы съедите один крендель, его обязательно включат в счет.

Эта фотография Svejk Restaurant U zeleneho stromu является собственностью сайта TripAdvisor
Крендели на столах

Как и в большинстве пивных ресторанов Праги, в ресторане “U zeleného stromu” подают пиво трех основных марок: Pilsner Urquell, Velkopopovicky kozel и Gambrinus.

Как добраться до ресторана “U zeleného stromu”?

Ресторан располагается в Старом городе Праги, неподалеку от Вифлеемской часовни. Ресторан находится на углу улицы Яна Гуса и Вифлеемской площади (Betlémské náměstí 6, 110 00 Praha 1). Швейковский ресторан «У зеленого дерева» работает с 10 утра до часу ночи.

Эта фотография Svejk Restaurant U zeleneho stromu является собственностью сайта TripAdvisor
Ресторан «U zeleného stromu» с улицы